狗头枣是枣类的一种，因为它适和在半干旱、干燥少雨、温差大、日照时间长的地方生长，所以狗头枣现在在中国的生长区域主要是在黄河以北的延安;所以现在狗头枣是延安这片红色土地的著名特产。狗头枣富含很多人体所需的营养物质，所以很多的人都比较喜欢食用狗头枣这种枣类。在生活中狗头枣的吃法有很多种，也有一些讲究，下面我们一起来了解一下。
狗头枣怎么吃
一、食用狗头枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚狗头枣，对身体非常有益。
二、食用狗头枣后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。
三、糖尿病人最好少食用，因为狗头枣的含糖量太高。
四、不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏，使治疗作用降低。
五、不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
六、不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
狗头枣的吃法
红枣桂圆银耳羹
原料：银耳7—8朵
配料：狗头枣3颗、桂圆3颗、枸杞1小把、冰糖适量
做法
做法1：将泡发好的银耳撕成小朵，洗净备用，黄色底部摘去不要;
做法2：砂锅内倒入适量清水，放入银耳和红枣;
做法3：大火煮开后，放入适量冰糖，小火炖煮1个小时;
做法4：银耳熬出胶质，汤汁粘稠时放入洗好的枸杞;
做法5：枸杞煮至吸足水份，即可关火;
做法6：看一下近图，如果喜欢喝汤水多些，可适量多加些水。
狗头枣色泽红润、味美鲜甜、皮薄肉厚，食用起来十分可口。狗头枣的挑选也很有技巧，一般不是很硬也不是很软的狗头枣味道才是最好的。狗头枣有很多的功效和作用，生活中比较多用到的一般有止咳健脾、清肺养胃、补血养气和缓解药毒等等一些功效作用。俗话说得好一日食用三个枣，即可延年益寿，大家不妨吃吃这狗头枣。
