乌药是樟科植物乌药的干燥块根。药性辛温。归肺、脾、肾、膀胱经。中医认为乌药辛温香窜，上人脾肺，下通。肾经，治中风、膀胱冷结、小便频数、反胃吐食、泄泻霍乱、女人血气凝滞、小儿蛔虫、疮疖疥疠，凡一切病之属于气逆而胸腹不快者，皆宜用之。
随着我们生活水平的提高，以及生活工作压力的增大。随之而来的亚健康现象越来越多，因而在如今高科技的时代，健康养生成为了人们最为关注的话题。我们除了注意一些日常的生活习惯之外，往往还会通过一些食材来进行进补。而今天小编所要与大家分享的一种药材则是乌药，它也如同其它的药补一样，有着众多的养生功效与作用，下面我们就来具体了解一下乌药的功效与作用以及乌药的食疗方法吧。
乌药的功效与作用
1.温肾散寒
用于胃寒痉挛，宿食不消，反胃吐食，寒疝。
2.行气止痛
治气逆胸腹胀痛，中恶心腹痛，宿食不消。
3.开胸解郁
还可以理七情郁结，治疗气血凝停，霍乱吐泻，痰食稽留。
4.消食驱虫
用于小儿疳积，还能对小儿腹中有虫起到驱虫的作用。
5.消炎止痢
治疗肠炎痢疾，大便带脓血，食少便溏。
6.消肿止痛
对跌打损伤，风湿麻痹也有很好的疗效。
7.抑菌作用
对金黄色葡萄球菌，甲型溶血性链球菌，伤寒杆菌，变形杆菌，绿脓杆菌，大肠杆菌均有抑制作用。
8.乌药对消化道的影响
有报导乌药对胃肠平滑肌有双重作用，此外，乌药能增加消化液的分泌。
9.对心血管系统的作用
乌药对心肌有兴奋作用，其挥发油内服有兴奋心肌、加速回流循环、升压及发汗作用，亦有兴奋大脑皮质、促进呼吸作用，局部涂用可使血管扩张、血液循环加快、缓解复合肌肉痉挛性疼痛作用。
现代医学研究表明，乌药含有萜类挥发油等多种有效成分，有良好的镇痛、消炎、扩张血管、抗疲劳等作用，对冠心病心绞痛、脉管炎、肝硬化腹水、肾积水、泌尿系结石等均有疗效。现给大家介绍几则乌药食疗方法如下：
1.乌药蒸鸡配料1只，乌药15克，料酒、胡椒粉、姜、葱、盐、味精各适量。烹调制作，去爪洗净；乌药洗净切片，葱切段，姜切片，待用。将母鸡用沸水汆透，捞出凉水内冲洗干净，沥干水分，再把乌药装入鸡腹内，放入蒸钵内，鸡腹朝上，摆上姜片、葱节，加入清水、盐、料酒、胡椒粉，用湿棉纸封口，上笼旺火蒸2小时，立即取出，揭去棉纸，加味精即成。功能，适用于大病后及产后身体虚弱者。
2.乌药糕配料10克，老发面500克，苏打5克，白糖250克，鸡蛋3个。烹调制作，与老发面、白糖、鸡蛋、苏打一起放人盆内，用力揉成均匀面糊备用。将蒸笼内铺一张干净纱布，放上方形木架，将面糊倒人擀平，用武火蒸熟，翻于案板上晾凉划成小块即成。食用方法，亦可作点心吃。功能，适用于老年肾虚腰膝酸痛者。
3.乌药煮豆腐配料10克，豆腐250克，鲜汤适量。烹调制作，加水煮沸，放入豆腐及鲜汤即成。食用方法、喝汤，可佐餐食用。功能，适用于痔疮者。
4.乌药蒸猪肝配料150克，乌药（粉末）6～8克。烹调制作，切成薄片，平放碟子上，加入乌药粉拌匀后，隔水蒸熟即可。食用方法，可佐餐食用。功能，适用于肝血不足所致的视力欠佳者。
5.乌药蛋配料10克，鸡蛋2枚，黄酒适量。烹调制作、乌药放入锅内，加水300毫升同煮，鸡蛋熟后剥去壳，复置药汤内，再用文火煮5分钟，加入黄酒。食用方法，每日服食1次。功能，适用于体虚乏力者。
6.乌药米饭配料10克，白糖100克，糯米250克。烹调制作，加水适量泡发后，煎煮半小时，捞去乌药，汤备用。糯米淘净，加水适量放大碗内。蒸熟后扣在盘中，把汤液加白糖煎成浓汁，浇在米饭上即可。食用方法，吃饭。功能，适用于脾胃虚弱者。
7.乌药酒配料30克，白酒500毫升。烹调制作，放在纱布袋内扎紧口，放入酒罐内，倒入白酒，盖好盖，浸泡7天即成。食用方法，每日1次，每次5～20毫升。功能，适用于风湿性关节炎关节疼痛者。
8.乌药茶配料15克，白糖适量。烹调制作，加点白糖泡茶。食用方法，每日服数次。功能，理气止痛，适用于妇女痛经者。
小编结语：关于乌药的功效与作用以及乌药的食疗方法就介绍到这里了，希望对大家有所帮助。想了解更多相关知识，可以关注齐家网资讯。
